QUIENES SOMOS

1 EQUIPO, 2 RESTAURANTES, 2 CIUDADES, 2 CENAS = #JOOKCONNECTION

EL CONCEPTO

La idea es juntar en los fogones a los chefs de diferentes ciudades y países, creando eventos efímeros donde se reúnen diferentes gastronomías.

Nuestro equipo está formado por jóvenes cocineros, la mayoría con experiencia en el extranjero, o bien procedentes de otros países, aportando con ello diversificación a su manera de entender la cocina.

Cada chef cocina en el restaurante de otro chef, trae sus recetas, sus productos y su toque personal.

Juntos crearán un menú mezcla de sus dos estilos, complementándose para crear una cena única y auténtica.

Quien ?

Luke Dolphin ( L'Antre - Bidart-France)

Rodrigo Fonseca (Arima Basque Gastronomy- Madrid- España)

Anthony Orjollet (Elements-Epoq-Biarritz-France)

Roberto Martinez Foronda (Tripea-madrid- España)

Felix Clerc & Lucas Maraton ( Symbiose-Bordeaux-France)

John Husby (Chuka Ramen bar-Madrid- España)

Mainer Lozano (Ekeko-San Sebastian- España)