Video conexión jook
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QUIENES SOMOS
1 EQUIPO, 2 RESTAURANTES, 2 CIUDADES, 2 CENAS = #JOOKCONNECTION
EL CONCEPTO
La idea es juntar en los fogones a los chefs de diferentes ciudades y países, creando eventos efímeros donde se reúnen diferentes gastronomías.
Nuestro equipo está formado por jóvenes cocineros, la mayoría con experiencia en el extranjero, o bien procedentes de otros países, aportando con ello diversificación a su manera de entender la cocina.
Cada chef cocina en el restaurante de otro chef, trae sus recetas, sus productos y su toque personal.
Juntos crearán un menú mezcla de sus dos estilos, complementándose para crear una cena única y auténtica.
Quien ?
Luke Dolphin ( L'Antre - Bidart-France)
Rodrigo Fonseca (Arima Basque Gastronomy- Madrid- España)
Anthony Orjollet (Elements-Epoq-Biarritz-France)
Roberto Martinez Foronda (Tripea-madrid- España)
Felix Clerc & Lucas Maraton ( Symbiose-Bordeaux-France)
John Husby (Chuka Ramen bar-Madrid- España)
Mainer Lozano (Ekeko-San Sebastian- España)