Comment eviter les « no shows » dans votre restaurant ?
Le service est sur le point de commencer. Cuisine, menus, nappes… tout est prêt pour démarrer le service. Tout votre personnel est sur le pied de guerre.. Tout va bien ! 19h00. Démarrage du service. Les premiers clients arrivent mais la salle est à moitié vide. Beaucoup de clients qui ont réservé ne viendront pas. …
Comment eviter les « no shows » dans votre restaurant ? Lire la suite »